红烧香菇冻豆腐
红烧香菇冻豆腐的用料
| 香菇十朵 | 冻豆腐一盘 |
| 生抽两勺 | 老抽一勺 |
| 冰糖8颗 | 姜一小块 |
| 蒜两瓣 | 洋葱四分之一个 |
| 大料一颗 | 花椒一平勺 |
| 葱末适量 |
红烧香菇冻豆腐的做法
冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
放洋葱姜大蒜炒香
放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
倒入一碗水，开大火
水大约到菜的一半高度
一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
成品
冻豆腐 大料 花椒 冰糖 香菇红烧香菇冻豆腐的烹饪技巧
市场买来一块豆腐，洗净，切块或片，装好放冰箱里冷冻，吃的时候取出来自然化冻
评论问答
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