【健康三餐】杏鲍菇炒藕片
食材、调料简单，适合喜欢清淡健康口味的厨友。味道上杏鲍菇的鲜味渗透进藕片里，口感上，软滑的杏鲍菇配脆脆的藕。而且杏鲍菇和藕还有自带勾芡功能，粘液自然使汤汁像勾芡了一样裹着菜吃，有滋有味。用的水煎法，避免了高温炒菜的副作用。
用料
| 食材 | |
| 藕 | 1根，切片 |
| 杏鲍菇 | 1根，切片 |
| 调料 | |
| 酱油 | 一点，提鲜即可 |
| 醋 | 较酱油多一些 |
| 盐 | 适量 |
【健康三餐】杏鲍菇炒藕片的做法
炒菜锅加热后，倒入一小杯水，水不用多，能薄薄一层在锅里即可，煮到水开。
放入藕，煮到汤汁开始变白色后，放入杏鲍菇翻炒，等蘑菇变软后，放入所有调料，翻炒。
等汤汁收到像勾芡了一样，关火出锅。
酱油 杏鲍菇小贴士
可以在步骤1中点几滴油，这样口感更好。
评论问答
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