番茄金针菇

红红的番茄汁看着就很有食欲,再加上酸酸甜甜的味道特别下饭!!!水多放点,加入焯好的肥牛,就是金针肥牛汤啦~~~

用料

西红柿2个
金针菇1把
小葱2根
生抽2勺
蚝油1勺
白糖1勺
陈醋1勺
适量

番茄金针菇的做法

  1. 番茄划十字,放碗中加热水泡五分钟后去皮切块,葱切小段备用。

  2. 锅内放油,油热下一部分葱段爆香,下番茄炒出番茄汁。

  3. 倒入金针菇炒软,加半碗水煮开。(这里建议大家加饭碗的三分之一就行,因为我家饭碗偏小,而且金针菇水分很多,炒软加盐进去出水更多。所以别加多了,最后变成番茄金针汤了,哈哈哈~加多也不怕,最后勾点水淀粉进去收收汁。)

  4. 加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺白糖、适量盐,翻炒入味。

  5. 盛出撒上剩余的葱花即可。

  6. 酸甜可口再配上金针菇独特的口感~~太好吃了~~

陈醋 蚝油 小葱 白糖 西红柿 金针菇 生抽
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