杏鲍菇大肉饺子
用料
| 猪肉馅 | 500克 |
| 杏鲍菇 | 两根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 100克，泡发 |
| 面粉 | 500克 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 鸡精 | |
| 油 | |
| 香油 |
杏鲍菇大肉饺子的做法
猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
葱姜切末放入肉馅中
把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
擀成饺子皮
饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
评论问答
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