肉沫香菇

超下饭的一道菜。儿子好喜欢吃香菇,每次做这个菜都能多吃点。今天把做法写下来与大家分享。

用料

鲜香菇八朵
肉沫100g
大蒜一瓣
葱花少许
一小勺
白糖一勺
地瓜粉一勺
淀粉一勺
酱油三勺
一勺
料酒一勺
蚝油一勺
清水半碗

肉沫香菇的做法

  1. 准备材料。肉剁碎,香菇切片,大蒜剁细,葱切成葱花。

  2. 肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。

  3. 调酱汁,剩下的调料:盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。

  4. 锅里放油,蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。

  5. 肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。

  6. 锅里留油,倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。

  7. 待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒,勾芡,收汁即可。酱汁不要收得太干,留一点拌饭吃超级香。

  8. 最后装盘洒上葱花就可以啦。

  9. 舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。

小贴士

这道菜做起来简单又好吃,你也试试吧!
蚝油 料酒 白糖 香菇 大蒜 酱油
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