肉沫香菇
超下饭的一道菜。儿子好喜欢吃香菇,每次做这个菜都能多吃点。今天把做法写下来与大家分享。
用料
鲜香菇 | 八朵 |
肉沫 | 100g |
大蒜 | 一瓣 |
葱花 | 少许 |
盐 | 一小勺 |
白糖 | 一勺 |
地瓜粉 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
酱油 | 三勺 |
醋 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
清水 | 半碗 |
肉沫香菇的做法
准备材料。肉剁碎,香菇切片,大蒜剁细,葱切成葱花。
肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。
调酱汁,剩下的调料:盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。
锅里放油,蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。
肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。
锅里留油,倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。
待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒,勾芡,收汁即可。酱汁不要收得太干,留一点拌饭吃超级香。
最后装盘洒上葱花就可以啦。
舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。
蚝油 料酒 白糖 香菇 大蒜 酱油小贴士
这道菜做起来简单又好吃,你也试试吧!
评论问答
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