烤金针菇(烤箱版)

发布于:2021-10-27 11:23

喜欢吃烤金针菇,每次吃烧烤必点,后来自己试过几次之后,发现自己也能做的非常好吃哟,分享一下,好这一口的朋友试一下哦!

用料

金针菇1把(150-200克)
烧烤酱(原味)15克
甜面酱6克
色拉油8-10克
2克
一小捏(口味轻的盐可不放)
黑胡椒粉适量
鸡精适量(可不放)
熟白芝麻适量

烤金针菇(烤箱版)的做法

  1. 金针菇150-200克,可以先成捆儿清洗,再拆分,如果拆分后清洗,一定要把水分尽可能的多多挤出去,或用厨房纸巾攥一下,以免烤的时候,渗出过多的水分‼️金针菇清洗注意:我们在家烤金针菇,洗的都是非常干净的,但金针菇吸水性很强,特别是撕得很细之后再泡水里,就会吸更多的水,建议一捆金针菇掰开成几大份冲洗,洗后一定要把水挤干净,可以用厨房用纸来帮忙,也可以提前清洗,挤干水分,平摊锡纸上,多凉一阵,有干爽感啦,再抹酱料,切记哟!这样处理后的金针菇,在烤箱里烤的时候出一点水是正常的,但出炉之后水分就没啦!如果出炉之后还残留很多汤水,就是水分去除的不够哟!

  2. 准备一份图中这个牌子的烧烤酱15克,甜面酱6克,其实只用烧烤酱也可以烤,但是经过调配后的酱料,个人觉得烤出来的金针菇口味更好

  3. 将15克原味烧烤酱、6克甜面酱、糖2克、盐一小捏、色拉油8-10克、味精和黑胡椒粉适量,放到一个碗里

  4. 再加入适量的熟白芝麻,然后混合均匀

  5. 取一张锡纸,将四边向上折一公分,放到烤盘上,金针菇平铺在锡纸上,混合好的酱料均匀的涂抹在金针菇上

  6. 如果有这样子的烧烤蘸料,再准备一份,撒一些在上面,会更香呦!

  7. 直接开烤箱(烤蔬菜我一般不预热),开启热风功能,150℃,中层,烤10-12分钟左右即可,温度的设置也可根据平时自己使用烤箱的经验进行适当调整!烤好后,撒上一些烧烤蘸料,开吃吧

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