和风蘑菇饭|营养美味

和风蘑菇饭的用料

白玉菇50g平菇50g
口蘑6-8个洋葱1/4颗
北豆腐1块鸡蛋1个
玉米淀粉适量日本酱油 2大勺
味啉 1大勺白砂糖1小勺
水2大勺杂粮饭 1碗
胡萝卜玉米粒
秋葵

和风蘑菇饭的做法

  1. 白玉菇、平菇掰成小朵,口蘑切片、洋葱切丝

  2. 豆腐先切厚片,再切成三角形

  3. 碗中加入2大勺日本酱油、1大勺味啉、1小勺白砂糖、2大勺清水,万能日式酱汁就调好了,先放一旁备用

  4. 豆腐块裹上鸡蛋液,再蘸上玉米淀粉

  5. 起锅热油,下豆腐块煎至两面金黄后盛出

  6. 另起一锅,加入少许油,将洋葱丝入锅煸香,下白玉菇、平菇、口蘑翻炒出汁

  7. 豆腐块回锅,加入调好的酱汁,翻炒1-2分钟即可出锅(不用炒至水分收干,保留一些酱汁拌饭也很美味)

  8. 将炒好的和风蘑菇豆腐铺在杂粮米饭上,再放上自己喜欢的蔬菜,便可开动

和风蘑菇饭的烹饪技巧

口蘑 洋葱 酱油 胡萝卜
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