平菇炒鸡蛋
平菇炒鸡蛋的用料
鸡蛋3个 | 平菇 1大朵 |
小葱1根 | 料酒1勺 |
油盐 适量 |
平菇炒鸡蛋的做法
准备好原材料;
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒打散;
热锅凉油,倒入鸡蛋液, 煎至定型;
用筷子划散成小块后盛出备用;
倒入少许油, 放入平菇进去翻炒;
翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀;
倒入刚刚炒好的鸡蛋块, 翻炒均匀即可。
端上桌了。
小葱 料酒 鸡蛋 平菇平菇炒鸡蛋的烹饪技巧
1. 鸡蛋中加入点料酒, 能帮助鸡蛋去腥, 还能让鸡蛋更蓬松; 2. 将平菇炒的微微发软后加入盐调味, 再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
评论问答
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