平菇炒鸡蛋

发布于:2021-11-22 00:25

平菇炒鸡蛋的用料

鸡蛋3个平菇 1大朵
小葱1根料酒1勺
油盐 适量

平菇炒鸡蛋的做法

  1. 准备好原材料;

  2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒打散;

  3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液, 煎至定型;

  4. 用筷子划散成小块后盛出备用;

  5. 倒入少许油, 放入平菇进去翻炒;

  6. 翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀;

  7. 倒入刚刚炒好的鸡蛋块, 翻炒均匀即可。

  8. 端上桌了。

平菇炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 鸡蛋中加入点料酒, 能帮助鸡蛋去腥, 还能让鸡蛋更蓬松; 2. 将平菇炒的微微发软后加入盐调味, 再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

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