清新小素锦
清新小素锦的用料
西芹小半颗 | 腰果100克 |
黑木耳2朵泡发 | 莲藕1小节 |
蒜1瓣 | 白芝麻少许 |
清新小素锦的做法
西芹剥丝切成三角形,莲藕去皮切片浸水预防变色,黑木耳泡发切好,腰果小火炸脆!
锅里烧开水,把藕片灼一下水
再到西芹,变色马上捞出来过冷水!
木耳也烫一下
西芹和藕片用凉水泡着一下
锅里放油,爆蒜米,倒入木耳炒香!
再把西芹和木耳沥干水也放进去,加半勺糖
小半勺盐,
鸡精2/3小勺
最后把腰果倒进去,迅速拌匀出锅
装盘,最后撒上白芝麻
腰果 莲藕 黑木耳 白芝麻 西芹清新小素锦的烹饪技巧
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