蒜黄木耳炒鸡蛋
蒜黄木耳炒鸡蛋的用料
| 蒜黄1把 | 木耳5朵 |
| 鸡蛋2个 | 色拉油20ml |
| 盐5g | 姜2片 |
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法
将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。
蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
翻炒两下就可以出锅了。
简单快捷，又不失营养。
成品图。
色拉油 木耳 鸡蛋蒜黄木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
1、蒜黄需要清洗干净，切掉根部一小段不要，虽然浪费，但这样食用更安全卫生。 2、蒜黄洗干净后一定要把水控干。 3、鸡蛋液里加适量清水，这样炒出来会很嫩。
评论问答
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