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口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。

炸蘑菇的用料

平菇200克盐2克
鲜辣粉 3克胡椒粉3克
鸡蛋2个面粉40克
玉米淀粉40克孜然适量
椒盐适量

炸蘑菇的做法

  1. 平菇200克洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。

  2. 用手撕成条状。

  3. 加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，搅拌均匀。

  4. 先加鸡蛋1个，搅拌均匀。

  5. 感觉不够再加一个鸡蛋，搅拌均匀。

  6. 锅里油加热至6成热左右，放入挂好浆的蘑菇。

  7. 炸至定型微黄后捞出。

  8. 稍微放一下，油锅加热至8成热，把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。

  9. 根据个人口味，加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料，拌均即可。

  10. 喷香喷香滴。

  11. 一口咬下去，外酥里嫩。

  12. 很像炸鸡柳的味道，但是感觉更好吃O(∩_∩)O。

炸蘑菇的烹饪技巧
椒盐 胡椒粉 面粉 鸡蛋 孜然
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