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青椒木耳炒牛肉

青椒木耳炒牛肉的用料

熟牛肉 300克青椒4个
木耳50克蒜苗4颗
蒜瓣1头生姜1块
干辣椒3个花椒10粒
盐小半勺鸡精1勺
熟芝麻适量味极鲜酱油1勺

青椒木耳炒牛肉的做法

  1. 准备好所需食材：木耳提前用温水泡发好，清洗干净！青椒4个，蒜苗4颗，蒜瓣，生姜，干辣椒，卤好的熟牛肉切成薄片备用！

  2. 青椒去蒂切成块，蒜苗只要根部切成段，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段备用！

  3. 锅烧热倒入适量的油，放入切好的牛肉翻炒片刻！

  4. 牛肉煸炒至微焦的时候，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！

  5. 放入青椒，木耳，蒜苗段翻炒片刻！

  6. 放入少许盐和一勺味极鲜酱油翻炒均匀！（熟牛肉腌制过本身有咸味，炒的时候不要放太多的盐，否则会很咸！）

  7. 起锅前加入适量的熟芝麻和鸡精翻炒均匀即可！

  8. 一盘麻辣鲜香的青椒木耳炒牛肉就做好了，开动吧！

  9. 成品图

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青椒木耳炒牛肉的烹饪技巧
熟牛肉腌制过，含的有盐分，炒的时候，适当调整盐的用量！
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