平菇鸡蛋汤

平菇蛋汤的用料

平菇250g鸡蛋2个
油适量盐适量
料酒适量

平菇蛋汤的做法

  1. 准备材料。

  2. 将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。

  3. 炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。

  4. 放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。

  5. 然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。

  6. 很容易做的一道家常菜。平菇鸡蛋汤完成了。

平菇蛋汤的烹饪技巧

很简单的一道菜,由于加入了鸡蛋和鲜菇,所以汤的味道特别鲜美可口,也很清爽,营养也十分丰富。
料酒 鸡蛋 平菇
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