肉炒平菇
肉炒平菇的用料
猪肉200克 | 平菇800克 |
葱蒜适量 | 尖椒1个 |
醋1勺 | 味极鲜1勺 |
盐2克 |
肉炒平菇的做法
猪瘦肉切片,尖椒切丝,蒜切瓣,葱切末,备用
平菇去蒂,手撕成条,沸水焯3-5分钟
挤干水分备用!平菇虽然是食用菌,为了食品安全需要焯一下,其次平菇含水量极多,炒一下挤干去除多余水分,炒出来更好吃,显而易见800g的平菇焯完也就一小盘~
热锅加油肉片变色放蒜片,闻到香味后加入调料,尖椒丝,平菇
翻炒后,加入半碗水盖锅盖焖1.2分钟至收汁,盛出~
平菇 味极鲜肉炒平菇的烹饪技巧
1.一定用大火快炒2.出锅前加葱花味道更好3.这道菜盐一定少一点哦更好吃
评论问答
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