马蹄冬菇蒸肉饼
蒸肉饼的用料
| 肥瘦3:7的肉泥 120g | 香菇30g |
| 木耳40g | 马蹄50g |
| 芡(生）粉 20g | 鸡蛋1个 |
| 生抽5ml | 盐3g |
蒸肉饼的做法
准备好材料
把所有的材料都剁碎
肉泥里面加入鸡蛋，本来只用蛋清，蛋黄我不知道怎么处理，一起放了。再加入所有生粉、生抽。
把肉泥顺时针搅拌1分钟。本来这里要加入一些色拉油的，我没放，肉泥本来就有不少肥肉了
这时候可以加入马蹄、香菇、木耳，还有盐和10ml的清水，继续顺时针搅拌大概1分钟
盘里抹上一层油防粘（我没放），把混合好的肉泥全部放入盘里，铺平
架入开水（我直接用冷水）的锅里隔水盖上锅盖蒸15分钟，即可
起锅了~~~好香好香好香，好滑好嫩，咱一家都爱吃，健康好味道
木耳 香菇 马蹄 鸡蛋 生抽蒸肉饼的烹饪技巧
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