香菇炒鸡腿肉
香菇炒鸡腿肉的用料
鸡腿2只 | 新鲜香菇5个 |
小葱1颗 | 姜适量 |
蒜适量 |
香菇炒鸡腿肉的做法
鸡腿砍小块,洗净后放入花生油、生抽、鸡粉腌。
我这里用的是新鲜蘑菇,也可用干蘑菇。蘑菇洗净备用,因为这新鲜蘑菇比较大个,我将它一分为四!
准备好葱姜蒜。(青椒段请忽略)
锅里烧油,放入葱姜蒜爆香,然后将鸡腿放入,不断翻炒。
炒到不见血水时,将香菇放入,加入生抽,蚝油,盐,再来点老抽调调颜色,翻炒一下加入水。
盖上锅盖,大火烧开后转中火,水煮剩差不多时,偶尔开盖翻炒下,以免粘锅!
收汁,撒上葱花,翻炒一下。
成品出来了!味道棒棒嘀!
小葱 香菇香菇炒鸡腿肉的烹饪技巧
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