杏鲍菇西红柿肉酱

【金蜗牛的西红柿杏鲍菇肉酱面方子】①食材:前夹肉肉丁(我买的是20元的前夹肉,买好就绞成了肉丁)、杏鲍菇切丁、洋葱切丝、大蒜头多些、西红柿(8个)、大葱、生姜、红干椒备用;②秘制肉酱方法:准备好铁锅,玉米油适量,红干椒、葱姜蒜去油锅爆炒加入肉丁翻炒倒去少许黄酒,加白砂糖或冰糖都行,接着加入海鲜酱,翻炒,生抽少许,老抽少许,盐适量,腐乳汁适量,撒黑胡椒粉(可多撒些)接着翻炒,把杏鲍菇丁、胡萝卜丁拌入,再加入西红柿汁(西红柿用热水烫烫去皮去根部筋,用破壁机打成西红柿汁),大火烧,不时的翻底,大火转小火熬到汤汁不是很稀时加入洋葱丝,小火熬至汤汁慢慢变浓,再撒香菜滴几滴香油,即可关火,做好的杏鲍菇西红柿肉酱是百塔的,可以拌面条或盖浇饭都很美味[色][色][色]

用料

番茄8个
前夹肉丁多些也行
杏鲍菇两根
胡萝卜1根

杏鲍菇西红柿肉酱的做法

  1. 选好西红柿????

  2. 烧开水放入西红柿烫破西红柿皮

  3. 去皮

  4. 用破壁机打成西红柿糊

  5. 两根杏鲍菇洗干净

  6. 把杏鲍菇切丁备用

  7. 洋葱切丝备用

  8. 葱、姜、蒜、辣椒干备用

  9. 铁锅里倒入玉米油爆炒葱、姜、蒜、干辣椒

  10. 加入肉丁不停翻炒

  11. 加黄酒、白砂糖或冰糖都行,接着加入海鲜酱,翻炒,生抽少许,老抽少许,盐适量,腐乳汁适量,撒黑胡椒粉(可多撒些)接着翻炒

  12. 把切好的杏鲍菇丁和胡萝卜丁放入接着翻炒

  13. 再倒入打好的番茄汁

  14. 大火煮至沸腾转中火加洋葱丝,煮到汤汁浓稠再滴几滴香油

  15. 快熬好了多撒些香菜拌匀关火

  16. 面条简直是美味

  17. 我家俩娃都爱吃这款肉酱拌面????

小贴士

熬制肉酱最好不要离开锅,得不停翻拌
胡萝卜 番茄 杏鲍菇
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