糖醋里脊(杏鲍菇版)
神兽在家,天天折腾老娘,想吃肉,家里没有,我也不想上超市,翻了冰箱看见有2个杏鲍菇,于是假装一下有肉了????????没想到某宝吃完说:我感觉开始喜欢吃蔬菜了(我的家是一个不爱吃蔬菜的神兽)
用料
杏鲍菇 | 2个 |
面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
花椒粉 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
白糖 | 15克 |
食用油 | 适量 |
番茄酱 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 1小勺 |
糖醋里脊(杏鲍菇版)的做法
杏鲍菇洗净从中间一切为二,然后切1厘米左右的片(本来没有想写菜谱,做了一半才拍照的????????)
在一个碗里加入面粉,鸡蛋,花椒粉,白胡椒粉,盐,搅拌均匀,再把杏鲍菇一片一片的放进去裹上面糊
锅里放多一点油,烧热后把杏鲍菇一片一片的下锅炸,炸至金黄捞出(等杏鲍菇下锅后可以转小火,火太大容易糊锅,千万要注意火候)
炸到2面金黄捞出,油温升高再全部倒入复炸一次(大概一分钟就好了)
另起锅加热,加入少许油,白糖,等糖融化后加入番茄酱,生抽,香醋,加少许水,烧开后转小火,待汤汁浓稠后把炸好的杏鲍菇倒入,翻拌均匀后盛出,酸甜可口,外酥里嫩的糖醋杏鲍菇就完成啦!感觉有木有像是糖醋里脊????????
评论问答
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