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酥炸平菇

酥炸平菇的用料

食材:鲜平菇 用量:500g盐适量
味精适量十三香适量
熟芝麻适量面粉三汤勺
淀粉三汤勺

酥炸平菇的做法

  1. 准备鲜平菇，洗一下去除根上的泥沙

  2. 撕成小片的

  3. 开水下锅焯一下，焯熟

  4. 凉水过凉，多洗几遍

  5. 加入调味料，加一点葱，拌匀

  6. 加入淀粉面粉

  7. 加一点清水，搅拌

  8. 如图就OK了

  9. 锅烧油

  10. 油温6--7成就可以炸了，中火炸个几十秒吧，具体看蘑菇大小。

  11. 炸至金黄酥脆，捞出控油，加一点芝麻孜然味道更好，能吃辣的放一点辣椒面。

  12. 下酒，做零食都是特别好吃

酥炸平菇的烹饪技巧
尽量撕小一点，焯好水要挤干水分，面糊不要太干了，加水时要一点一点加，一边加一边搅拌。
味精 淀粉 面粉 芝麻
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