香菇猪肉生煎包
香菇猪肉生煎包的用料
| 五花肉馅 200g | 中筋面粉300g |
| 酵母3g | 温水和面 150ml |
| 葱姜酱油耗油 适量 | 香菇8个 |
香菇猪肉生煎包的做法
五花猪肉馅～拌入葱姜末耗油～入水分多次加入～使劲搅拌～馅子上劲
发酵粉温水化开～倒入面粉内～加入温水～和成面团～发酵～比原来面团大两倍大～用手指摁坑不反弹
和面排气～分成15g左右的剂子～擀皮子～
包成包子
不粘锅加油，热锅温油，加入包子煎的底部金黄。半碗水～分两次加入，水能盖住包子底即可，让蒸汽闷熟。
准备一点面粉水～最后倒入锅内～让水分蒸发～底部金黄
撒上葱花熟芝麻出锅～有点挤哈
酵母 香菇 酱油 面粉香菇猪肉生煎包的烹饪技巧
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