平菇肉片
平菇肉片的用料
| 平菇 | 猪肉 |
| 红椒 | 料酒适量 |
| 味精少量 | 生抽适量 |
| 蒜末适量 | 姜末适量 |
| 葱花适量 | 淀粉适量 |
| 白胡椒粉少量 | 盐适量 |
平菇肉片的做法
新鲜平菇洗净淖水，捞出过冷水后沥干水分备用，红椒切丝备用，瘦猪肉切片，用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制15分钟
锅放油烧热，放入蒜末，姜末，爆出香味后，放入肉片 ，经过腌制的肉片非常容易熟，翻炒二分钟后，放入料酒，平菇，红椒丝，盐，盖上锅盖焖一分钟后，放入味精，生抽，再放入湿淀粉勾芡，要不停的翻炒，否则会粘锅，最后放入葱花出锅
红椒 料酒 味精 淀粉平菇肉片的烹饪技巧
评论问答
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