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黄花菜木耳炒鸡蛋

黄花菜木耳炒鸡蛋的用料

黄花菜干 50g木耳30g
鸡蛋2个盐2小勺
酱油1大勺花生油适量
葱末2根料酒3滴
蚝油1大勺

黄花菜木耳炒鸡蛋的做法

  1. 木耳和黄花菜干用凉水泡发，泡发后黄花菜反复洗至水变清，木耳也洗净切丝

  2. 取一个碗把两个鸡蛋打开然后滴上料酒撒上葱末搅拌均匀

  3. 煮一锅水将黄花菜倒入锅中放入一勺盐焯一分钟

  4. 木耳倒入接着再焯半分钟

  5. 捞起沥干水分备用

  6. 油锅烧热后将蛋液倒入

  7. 煎好鸡蛋

  8. 把沥干的黄花菜木耳倒入一起翻炒

  9. 加一勺酱油

  10. 一勺蚝油

  11. 搅拌均匀后撒上葱末

  12. 起锅装盘

黄花菜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
蚝油 黄花菜 料酒 花生油 木耳 酱油
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