彩椒菌菇烩
彩椒菌菇烩的用料
| 红彩椒半个 | 黄彩椒半个 |
| 鲜香菇4个 | 杏鲍菇半个 |
| 蟹味菇1盒 | 金针菇1把 |
| 蒜头3瓣 | 豆豉1把 |
| 糖1小勺 | 生抽2勺 |
| 蚝油2勺 | 盐适量 |
彩椒菌菇烩的做法
所有食材洗干净。香菇去蒂切4块，杏鲍菇切片再切块，蟹味菇去蒂，金针菇剥开。
彩椒切丁。
蒜头切成蒜泥，豆豉切碎。
糖、生抽、蚝油、盐调匀，加点水，不用多，菌菇会出水。
油锅爆香蒜泥。
倒入豆豉翻炒出香味。
倒入彩椒和菌菇大火翻炒。
菌菇变软，倒入调味汁，翻炒。
出锅，装盘。
蚝油 豆豉 香菇 金针菇彩椒菌菇烩的烹饪技巧
如果没有豆豉，可以在调料汁里加入黑胡椒粉，会有不同味道。菌菇可以根据自己喜好做调整。
评论问答
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