彩椒菌菇烩

发布于:2020-04-23 12:09

彩椒菌菇烩的用料

红彩椒半个黄彩椒半个
鲜香菇4个杏鲍菇半个
蟹味菇1盒金针菇1把
蒜头3瓣豆豉1把
糖1小勺生抽2勺
蚝油2勺盐适量

彩椒菌菇烩的做法

  1. 所有食材洗干净。香菇去蒂切4块,杏鲍菇切片再切块,蟹味菇去蒂,金针菇剥开。

  2. 彩椒切丁。

  3. 蒜头切成蒜泥,豆豉切碎。

  4. 糖、生抽、蚝油、盐调匀,加点水,不用多,菌菇会出水。

  5. 油锅爆香蒜泥。

  6. 倒入豆豉翻炒出香味。

  7. 倒入彩椒和菌菇大火翻炒。

  8. 菌菇变软,倒入调味汁,翻炒。

  9. 出锅,装盘。

彩椒菌菇烩的烹饪技巧

如果没有豆豉,可以在调料汁里加入黑胡椒粉,会有不同味道。菌菇可以根据自己喜好做调整。

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