火腿平菇
火腿平菇的用料
平菇500g | 火腿肠1根 |
黄瓜1根 | 葱白少许 |
豆瓣酱1小勺 | 食用油1勺 |
盐1小勺 |
火腿平菇的做法
将平菇洗干净,用手撕成小块。将锅中的水加热至有大量水泡翻滚;平菇入水煮1分钟。
将平菇用漏勺捞出,沥水控干装盘备用。葱白切丝,火腿切片。(喜欢辣味的朋友可以洗好干辣椒备用)
将锅中的水擦干,倒入食用油并加热至六成热。
先放入葱白,等葱白被煎的稍微发黄时,放入火腿片。翻炒约1分钟后,放入备好的豆瓣酱。
放入平菇后加盐,继续翻炒2-3分钟,出锅前可以放一点鸡精,然后装盘。
最后将菜装入由黄瓜切片装饰的盘子中。(请忽略那个难看的"脸部"装饰)味道偏咸鲜,因为豆瓣酱有咸味,记得别放太多盐~
豆瓣酱 食用油 黄瓜 火腿肠 平菇火腿平菇的烹饪技巧
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