火腿平菇

火腿平菇的用料

平菇500g火腿肠1根
黄瓜1根葱白少许
豆瓣酱1小勺食用油1勺
盐1小勺

火腿平菇的做法

  1. 将平菇洗干净,用手撕成小块。将锅中的水加热至有大量水泡翻滚;平菇入水煮1分钟。

  2. 将平菇用漏勺捞出,沥水控干装盘备用。葱白切丝,火腿切片。(喜欢辣味的朋友可以洗好干辣椒备用)

  3. 将锅中的水擦干,倒入食用油并加热至六成热。

  4. 先放入葱白,等葱白被煎的稍微发黄时,放入火腿片。翻炒约1分钟后,放入备好的豆瓣酱。

  5. 放入平菇后加盐,继续翻炒2-3分钟,出锅前可以放一点鸡精,然后装盘。

  6. 最后将菜装入由黄瓜切片装饰的盘子中。(请忽略那个难看的"脸部"装饰)味道偏咸鲜,因为豆瓣酱有咸味,记得别放太多盐~

火腿平菇的烹饪技巧

豆瓣酱 食用油 黄瓜 火腿肠 平菇
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