桃胶雪莲子银耳羹

发布于:2022-08-13 11:00

桃胶雪莲子银耳羹的用料

桃胶20克雪莲子(皂角米) 32克
新鲜雪耳(可用银耳代替) 小半朵红枣5颗
红糖或者冰糖 适量(根据口味来)清水末过食材3厘米高的样子

桃胶雪莲子银耳羹的做法

  1. 准备好桃胶,桃胶杂质比较少的属上品。

  2. 准备好雪莲子(也就是皂角米)

  3. 半朵新鲜银耳,用干银耳泡发出来也是一样的。

  4. 桃胶跟皂角米用清水浸泡一夜,然后把桃胶里的杂质清理干净。皂角米洗净,红枣洗净,用刀去核切好!所有食材都洗干净,放入电炖锅,或者是隔水煲,加入适量清水煲两个小时。最后半小时加一点红糖,或者冰糖,再盖上锅盖再煲半个小时(我们家尽量不吃糖,所以我不加任何糖,光品味汤里红枣的甜味,就觉得十分鲜美了)。汤汁浓稠就可以享受了。

  5. 早餐来这样一碗,是不是美美哒!

桃胶雪莲子银耳羹的烹饪技巧

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