开洋卤白菜

开洋卤白菜的用料

娃娃菜1棵开洋20克
干香菇8朵黑木耳5朵
胡萝卜1/4根小红椒1根
姜丝适量葱丝适量
平菇适量金针菇适量
豆腐泡适量盐适量
生抽20克香醋20克
白胡椒粉适量香油10克
水淀粉适量

开洋卤白菜的做法

  1. 准备材料。干香菇泡软切丝,泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块,豆腐泡对半切开。小红椒切段。

  2. 油锅烧热,放入小红椒圈、葱姜丝,煸炒出香味。

  3. 倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。

  4. 倒入娃娃菜丝,煸炒至变软。

  5. 加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡,翻炒匀。

  6. 加入泡香菇的水和适量的清水,漫过菜就可以了。盖盖,大火烧至汤汁变的浓稠。

  7. 加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。

  8. 用水淀粉勾芡,即可。

开洋卤白菜的烹饪技巧

1、可以加入自己喜欢的蔬菜。
红椒 黑木耳 香油 香菇 胡萝卜
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