茄汁火腿金针菇

茄汁金针菇的用料

金针菇1把火腿肠1根
番茄1个番茄酱1勺
盐依个人口味白砂糖2g
大蒜2瓣生菜叶2片
葱花适量

茄汁金针菇的做法

  1. 准备食材,火腿可以不放,我家宝贝喜欢荤素搭配炒出来的菜,所以我放了火腿和生菜,颜色好看,才能诱惑小孩子的味蕾。

  2. 首先将金针菇去根,用手把粘在一起的金针菇撕开,用清水洗干净,再捞出淋干水分备用。

  3. 火腿去外包装,再切细条,番茄洗干净,切小块,生菜洗干净切丝。

  4. 锅中放入食用油,油温6成时,加入切好的蒜炒香,再把切好的番茄倒入锅中煸炒。

  5. 将炒至番茄变软,加入番茄酱,继续翻炒,锅中加入水。

  6. 加入洗干净的金针菇大火烧开。

  7. 加入纯净水,不要加太多水。

  8. 再把切好火腿放入锅中,盖上锅盖,大会烧开至金针菇段生。加入食用盐,糖调味出锅,可以根据口味调味。

  9. 加入切好的生菜,煸炒片刻关火出锅。

  10. 装盘撒上葱花即可开吃,宝贝说,很美味的一餐。

  11. 喜欢吃辣的可以加一些辣椒,那样也许更加美味。

茄汁金针菇的烹饪技巧

番茄可以去皮,我菜谱中没有去皮,如果你不喜欢番茄皮,那么可以将它去掉。
番茄酱 大蒜 番茄
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