深夜食堂必备-泰式椰香蛤蜊

泰式椰香蛤蜊的用料

蛤蜊适量柠檬适量
平菇适量香菜适量
大蒜适量生姜适量
小洋葱 适量黄油适量
椰浆适量辣酱适量
香茅草 适量

泰式椰香蛤蜊的做法

  1. 将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热,将黄油加入锅内。

  2. 用黄油将香茅的香味炒出来。

  3. 将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。

  4. 加入椰奶和韩式辣酱。

  5. 调完酱汁之后,将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。

  6. 盖上锅盖之后,用中火焖制3-5分钟。

  7. 出锅前加入少许柠檬汁,这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦!

泰式椰香蛤蜊的烹饪技巧

1. 蛤蜊性寒,因此需要放一些姜来中和寒性。2. 椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。
蛤蜊 辣酱 香菜 黄油 生姜
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