橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四——西兰花蘑菇烩虾仁

发布于:2022-09-17 12:42

西兰花蘑菇烩虾仁的用料

虾仁100g西兰花200g
白蘑菇100g橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 适量
大蒜适量姜适量
干红辣椒适量料酒适量
胡椒粉适量盐适量
糖适量水淀粉适量
高汤少许

西兰花蘑菇烩虾仁的做法

  1. 成品图

  2. 成品图

  3. 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

  4. 主要材料;西兰花掰成小朵;白蘑菇切片;蒜切末;姜切小片;鲜虾仁用少量料酒、盐、胡椒粉稍微腌制5分钟

  5. 锅中加适量水烧开,滴入几滴橄榄油

  6. 将西兰花焯烫2分钟后过凉水,沥干备用

  7. 炒锅上火,加入适量橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

  8. 油热后加入姜片、蒜末、干红辣椒圈爆香

  9. 下入腌制过的虾仁翻炒至变色,加入口蘑片翻炒至蘑菇微微变软

  10. 加入提前烫过的西兰花,同时加适量盐和糖调味,加入2汤勺高汤,翻炒均匀

  11. 用少许水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅

  12. 成品图

  13. 成品图5

西兰花蘑菇烩虾仁的烹饪技巧

烩菜要有少许汤汁,这样用来拌饭才更好吃。若没有高汤清水亦可代替

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