橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四——西兰花蘑菇烩虾仁
西兰花蘑菇烩虾仁的用料
虾仁100g | 西兰花200g |
白蘑菇100g | 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 适量 |
大蒜适量 | 姜适量 |
干红辣椒适量 | 料酒适量 |
胡椒粉适量 | 盐适量 |
糖适量 | 水淀粉适量 |
高汤少许 |
西兰花蘑菇烩虾仁的做法
成品图
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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
主要材料;西兰花掰成小朵;白蘑菇切片;蒜切末;姜切小片;鲜虾仁用少量料酒、盐、胡椒粉稍微腌制5分钟
锅中加适量水烧开,滴入几滴橄榄油
将西兰花焯烫2分钟后过凉水,沥干备用
炒锅上火,加入适量橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
油热后加入姜片、蒜末、干红辣椒圈爆香
下入腌制过的虾仁翻炒至变色,加入口蘑片翻炒至蘑菇微微变软
加入提前烫过的西兰花,同时加适量盐和糖调味,加入2汤勺高汤,翻炒均匀
用少许水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅
成品图
成品图5
胡椒粉 料酒 虾仁 橄榄油 大蒜西兰花蘑菇烩虾仁的烹饪技巧
烩菜要有少许汤汁,这样用来拌饭才更好吃。若没有高汤清水亦可代替
评论问答
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