小青菜毛豆肉丝烂糊面
小青菜毛豆肉丝烂糊面的用料
| 面条250g | 小青菜 200g |
| 毛豆150g | 肉丝150g |
| 平菇150g | 水适量 |
| 植物油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 白胡椒粉适量 |
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法
小青菜和平菇（平菇撕成小片）用水先冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟~
锅里加水煮来后放入肉丝汆烫两分钟后，洗去血沫沥水备用
小青菜洗净后切段沥水备用，平菇洗净后沥水备用，肉丝和毛豆（毛豆剥好后洗净）备用
起油锅，加入肉丝翻炒片刻
把肉丝推到一边加入毛豆翻炒片刻
毛豆和肉丝翻炒几分钟后一次性加入开水（多一点）
再加入平菇
等锅里煮开几分钟后加入面条
面条八分熟的时候加入小青菜
加入适量盐调味
再加入适量鸡精调味（根据个人口味添加）
最后等面条煮的很烂的时候撒入适量白胡椒粉调味即可出锅~（注意锅里的水不要煮的太干）
加了毛豆肉丝和平菇的小青菜烂糊面特别鲜美，很养胃哦~
植物油 青菜 鸡精小青菜毛豆肉丝烂糊面的烹饪技巧
锅里的水要一次性加满，因为面条煮后会胀开，汤水少的话太干就不好吃了~
评论问答
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