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蒜香烤蘑菇【微体兔菜谱】

蒜香烤蘑菇的用料

口蘑10个欧芹1把
大蒜3瓣高汤1碗
黄油 （其中15g煎蘑菇，8g煎法棍） 23g盐1勺
黑胡椒碎1勺

蒜香烤蘑菇的做法

  1. 大蒜拍扁切末。

  2. 欧芹切碎。

  3. 口蘑过水略微冲洗后吸干水分，切去蒂。

  4. 热锅加入15g黄油，稍微融化后放入蒜末炒香。

  5. 放入口蘑，中小火煎至两面金黄。

  6. 用1勺盐、1勺黑胡椒碎调味。

  7. 倒入鸡汤稍稍炖煮收汁，大约煮3-5分钟。

  8. 出锅前撒上欧芹碎。

  9. 法棍斜切成2厘米厚的片状。

  10. 热锅加入8g黄油，放入法棍煎至两面金黄。法棍煎成外脆内软的状态，味道和口感也是最好的。

  11. 煎好的法棍撕成小块蘸着蘑菇汤汁吃，才是这道菜正确的打开方式哦！

  12. 在家也能快速做出的一道正宗西餐小食，吃起来还有法式焗蜗牛的口感呢！

蒜香烤蘑菇的烹饪技巧
1、买不到新鲜欧芹的小伙伴，可以用超市里袋装干燥的欧芹代替，味道是一样的。2、法棍除了煎还可以抹上黄油，入烤箱上下火烤10分钟就可以吃了。
口蘑 黄油 大蒜 黑胡椒
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