九日平菇炒肉片
九日平菇炒肉片的用料
| 平菇适量 | 瘦肉适量 |
| 蒜几瓣 | 淀粉适量 |
九日平菇炒肉片的做法
将材料准备好 平菇洗净分成小瓣 瘦肉洗净切成片 蒜切碎
盐渍猪肉 将肉放在碗中 加入盐巴 少点 让肉有点盐味既可 把小碗里的淀粉加点水湿润 充分溶解 水不要多了 打湿就好 这样淀粉就不会有颗粒状了 把湿淀粉倒入肉中 搅拌均匀既可
热锅 加入食用油 多点为好 油热 加入蒜爆香再加入瘦肉翻炒待肉外表变白 不要炒太久容易老 称出既可 油留在锅里 接着我们炒平菇
将平菇放入刚刚的油锅里翻炒 要炒久一点 把平菇里的水分炒出来 感觉平菇体积变成原来的三分之一 出来很多水后 加入瘦肉一起翻炒 炒到没有汤汁 加入适量盐巴 出锅前尝下味道味道合适乘出既可
啦啦啦 满满一大碗哦
淀粉 平菇九日平菇炒肉片的烹饪技巧
评论问答
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