银耳百合炖雪梨

银耳百合炖雪梨的用料

银耳一大朵梨2个
百合1大把枸杞1小把
冰糖适量

银耳百合炖雪梨的做法

  1. 准备材料;梨去皮切块;百合提前一天用温水浸泡;

  2. 银耳提前用温水泡发,去蒂并剪成小朵;

  3. 开中火,小锅内倒清水,冷水下银耳;开锅后转小火慢炖1小时30分钟;

  4. 放冰糖调味,继续炖制;

  5. 加雪梨;

  6. 再加入泡好的百合;

  7. 最后放枸杞,再炖30分钟即可。

银耳百合炖雪梨的烹饪技巧

1.如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短,不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。2.其它材料不建议下锅太早,雪梨煮久会化掉大半;百合也会煮的太烂而影响口感。3.也可不加冰糖,食用时可加少许蜂蜜调味。
银耳 冰糖 枸杞 百合
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