香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。这道快手烧香菇，做法简单，好吃---简直太好吃了，就连里面的姜片都忍不住吃了两片，囧。

小贴士
1.我把香菇切成了4瓣是为了方便入味，追求美观的话整个香菇上面划十字刀。2.口轻的同学最后可以不放盐，蚝油和老抽其实都挺咸的了，我就木有放=。=