家常小炒鸡腿肉

小炒鸡腿肉的用料

大鸡腿2只白玉菇100g
小葱一棵青椒一个
胡萝卜数片豆瓣酱两勺

小炒鸡腿肉的做法

  1. 鸡腿去骨去油、切成厚片,配菜洗净切好

  2. 热锅热油爆香豆瓣酱

  3. 放入鸡腿肉,翻炒至鸡肉发白变色

  4. 加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀

  5. 加入半碗水焖煮一会

  6. 喜欢有汤汁的可以多留一些,加适量料酒去腥提鲜

  7. 加入葱段翻炒均匀

  8. 加入青椒翻炒均匀即可出锅

  9. 拌米饭

  10. 快手小炒

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小炒鸡腿肉的烹饪技巧

鸡腿去骨很简单,沿骨头竖着切一刀,然后慢慢用刀尖把骨头分离出来即可!
豆瓣酱 小葱 青椒 胡萝卜
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