蛋白质满满：白玉菇炖蛋
白玉菇炖蛋的用料
| 葱、姜 适量 | 白胡椒粉适量 |
| 生抽1小勺 | 鸡蛋2个 |
| 白玉菇一小把（10g） | 香油少量 |
| 牛奶4勺 |
白玉菇炖蛋的做法
食材准备
鸡蛋加入牛奶打散，我的鸡蛋是双黄蛋，所以你可以使用两个哦
白玉菇洗净泡水15-20分钟后沥干，横向切断
少量油润锅，白玉菇煎至微微焦黄
加入打散的鸡蛋液中
封上保鲜膜，上面用牙签微微插几个小孔，入锅大火顿6分钟左右至蛋液凝固
出锅后撒上葱花，淋入几滴芝麻油，一小勺生抽即可
不喜欢吃没有香葱或者家里正好没有的，也可以用少许西兰花穗提色
香油 牛奶 鸡蛋 生抽白玉菇炖蛋的烹饪技巧
1.蛋跟牛奶的比例为1:1.5-1:2最嫩2.口味清淡的可以直接在蛋液中加少许盐，不使用生抽3.个人建议，无论用盐还是用生抽，都应该清淡一些，更能品尝出菌菇的鲜美
评论问答
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