腊味包菜白玉菇
腊味包菜白玉菇的用料
腊肠半根60克 | 脆包心菜 半颗500克 |
白玉菇半盒 | 红尖椒半个 |
花生油少许 | 绵白糖1/4汤匙 |
蒸鱼豉油1.5汤匙 | 辣鲜露 适量 |
香菜小半根 | 蚝油半汤匙 |
拍蒜 4颗 |
腊味包菜白玉菇的做法
香菜洗净切段、红尖椒洗净一分为二去籽切成细条、腊肠切片、大蒜用刀拍一下备用
白玉菇去根部手撕成小朵备用
将包菜用刀一分为二去根部,用手撕去白色的茎成小片备用
净锅上火倒入少许的#金龙鱼特香花生油#烧热
下入拍蒜小火爆香
下入腊肠略炒
下入白玉菇翻炒断生
加蚝油一汤匙炒香
烹蒸鱼豉油半汤匙出香
下入包菜快速翻炒均匀
加入1/3汤匙辣鲜露翻炒均匀
加入一点糖提鲜和味
最后加入红尖椒、香菜段翻炒均匀
即可出锅装盘了 下饭一绝
蚝油 腊肠 花生油腊味包菜白玉菇的烹饪技巧
1、这道菜炒至速度要快 加调料应迅速不要糊锅火候以中小火为佳2.这道菜包菜断生即可,吃的是脆爽的口感,不要长时间翻至软榻3.此菜不加盐 口味是咸鲜微辣回甜
评论问答
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