腊味包菜白玉菇

腊味包菜白玉菇的用料

腊肠半根60克脆包心菜 半颗500克
白玉菇半盒红尖椒半个
花生油少许绵白糖1/4汤匙
蒸鱼豉油1.5汤匙辣鲜露 适量
香菜小半根蚝油半汤匙
拍蒜 4颗

腊味包菜白玉菇的做法

  1. 香菜洗净切段、红尖椒洗净一分为二去籽切成细条、腊肠切片、大蒜用刀拍一下备用

  2. 白玉菇去根部手撕成小朵备用

  3. 将包菜用刀一分为二去根部,用手撕去白色的茎成小片备用

  4. 净锅上火倒入少许的#金龙鱼特香花生油#烧热

  5. 下入拍蒜小火爆香

  6. 下入腊肠略炒

  7. 下入白玉菇翻炒断生

  8. 加蚝油一汤匙炒香

  9. 烹蒸鱼豉油半汤匙出香

  10. 下入包菜快速翻炒均匀

  11. 加入1/3汤匙辣鲜露翻炒均匀

  12. 加入一点糖提鲜和味

  13. 最后加入红尖椒、香菜段翻炒均匀

  14. 即可出锅装盘了 下饭一绝

腊味包菜白玉菇的烹饪技巧

1、这道菜炒至速度要快 加调料应迅速不要糊锅火候以中小火为佳2.这道菜包菜断生即可,吃的是脆爽的口感,不要长时间翻至软榻3.此菜不加盐 口味是咸鲜微辣回甜
蚝油 腊肠 花生油
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