日式豆乳锅
日式豆乳锅的用料
黄豆1杯 | 高汤500ml |
味增1大勺 | 香菇8颗 |
白玉菇1盒 | 大白菜6片 |
金针菇1把 | 西兰花1颗 |
生菜1颗 | 菠菜1把 |
胡萝卜1根 | 豆皮1张 |
各种丸子 随机 | 各种肉类 随机 |
各种海鲜 随机 |
日式豆乳锅的做法
取一杯干黄豆
加1100ml水
用豆浆机打成原味豆浆(做好的豆浆,过滤一下豆渣,豆渣的废物利用可以参考我分享过的其他方子)
将所有的食材洗干净切好
挖一汤勺的味噌抹在利仁电热锅内壁上(味增酱抹在锅内壁,慢慢煮进豆乳汤里,味道好极了)
把白菜梗、胡萝卜块这种比较难煮熟的食材摆在底下,把菠菜之类比较容易熟的菜摆在最上面
然后倒入1000ml豆浆、500ml高汤、500ml水
打开利仁电热锅三档开煮
煮开了以后你就可以开始涮涮涮
吃火锅最方便的事情就是只要洗一个锅就可以了,而且这个利仁电热锅是不粘的,所以特别好洗
大白菜 黄豆 香菇日式豆乳锅的烹饪技巧
1. 汤底煮后会出现豆花一样的漂浮物是正常的,而且蛮好吃的2.至于火锅涮什么?当然是选你喜欢的食物咯!我喜欢娃娃菜、菌菇、牛舌、牛百叶、海鲜 3.刷火锅剩下的汤千万不要倒掉,加点米饭或者乌东煮味道棒棒哒4.吃素的小伙伴们可以把高汤换成素高汤或者昆布汤
评论问答
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