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只需材料统统扔进电饭煲，美味营养的炖饭即上桌

焖饭的用料

米1杯水1.5杯
甜玉米粒100克洋葱切丁 1/4个
胡萝卜切丁 1小段蟹味菇+白玉菇100克
鸡腿肉100克浓缩高汤1大匙
黄油50克*黑椒碎
*拌饭酱油

焖饭的做法

  1. 鸡腿肉切小块，加少许料酒、生抽腌渍15分钟。

  2. 洋葱、胡萝卜切丁。

  3. 电饭煲内放入洗好的米、水、甜玉米粒、洋葱丁、胡萝卜丁、蘑菇、鸡腿肉。

  4. 继续放入浓缩高汤1大匙、黄油50克。

  5. 用电饭煲平时煮饭档即可。（如果因为加入太多食材，有些智能电饭煲无法识别阶段而计算时间，那么总共煮1小时就可以了）

  6. 蒸好后按照自己的口味添加少量黑胡椒碎、拌饭酱油。（这里没有加盐，感觉已经很有味了）

  7. 煎锅烧热刷少许油，煎蛋模具也刷少许油。

  8. 打入鸡蛋，中小火慢慢煎至自己喜欢的熟度就可以了。（在煎锅中撒少许水能防止鸡蛋底部变焦）

  9. 取出煎蛋，用海苔贴上小鸡的细节，用火腿肠做出脸蛋。

  10. 摆盘！

  11. 美美的炖饭+太阳蛋完成！

焖饭的烹饪技巧
【 T I P S 】拌饭酱油使用了李锦记的煲仔饭酱油，这里用任何拌饭酱油都可以，生抽也行。黄油不可以省略，是让炖饭香气浓郁的重点。怕热量高可以将黄油减量。蘑菇可以用任何种类的，不过蟹味菇和白玉菇口感和尺寸都很合适做炖饭，香菇的味道比较重，谨慎选择。鸡腿肉久煮也滑嫩，建议使用鸡腿肉。
黄油 洋葱 酱油 胡萝卜
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