什锦养生煲
什锦养生煲的用料
| 鸡腿肉250克 | 猪里脊肉200克 |
| 山药100克 | 芋头100克 |
| 魔玉 100克 | 莲藕100克 |
| 玉米100克 | 栗子100克 |
| 白玉菇100克 | 杏鲍菇100克 |
| 姜10克 | 葱10克 |
| 料酒15克 | 盐5克 |
什锦养生煲的做法
鸡腿肉去骨洗净切块备用。
里脊肉洗净切块备用。
鸡腿肉，里脊肉氽烫冲洗备用。
莲藕去皮洗净切块备用，魔玉冲洗沥干水分备用。
白玉菇洗净改刀，杏鲍菇洗净切块，玉米切块。
姜切片，葱切段。
芋头，山药去皮洗净切块。
芋头块，山药块过油炸至金黄色备用。
打去血沫
将所有食材放入煲中放入料酒，大火煮沸后转小火煲40分钟左右。
成品。
莲藕 料酒 芋头 山药 玉米什锦养生煲的烹饪技巧
1先放肉类和菌类打去血沫。2煲好后只放盐突出食材本身的鲜香滑嫩。
评论问答
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