蒜苔洗干净后切成小段。

白玉菇洗干净后用热水焯一下爱熟，焯完后用凉水投一下放旁边控水。

锅中加入适量油，油热后加入葱花爆锅，出香味后放入蒜苔加点盐快速翻炒。

待蒜苔差不多炒熟后放入白玉菇，简单翻炒几下后关火放入味精，再翻炒几下盛出。