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宏图展翅（酿鸡翅）

酿鸡翅的用料

鸡翅10个白玉菇1小把
番茄酱 1勺韩式辣椒 1勺
姜片2片盐 适量

酿鸡翅的做法

  1. 将鸡翅的大头一边用剪刀沿着骨头剪开；

  2. 再将鸡皮慢慢翻下来， 顺着两个骨头将肉剔下来，这样就能完整的保留鸡翅；

  3. 鸡翅中加入适量的盐、姜片和料酒抓均匀腌制一下；

  4. 再将番茄酱和韩式辣椒按2:1比1例加入；

  5. 拌均匀后腌制半个小时， 准备好白玉菇；

  6. 将白玉菇插入鸡翅中间；

  7. 空气炸锅中垫入锡箔纸， 将准备好的鸡翅平铺在炸锅底；

  8. 预热180度，先炸10分钟；

  9. 再拿出来， 表面上刷层蜂蜜， 再烤2分钟；

  10. 端上桌了；

酿鸡翅的烹饪技巧
1. 鸡翅去骨时要注意贴着骨头剪开，不要破坏外皮的完整； 2. 腌制时加入盐等调味料， 再加入番茄酱和韩式辣椒（或者你喜欢的酱料）； 3. 中间酿入的蔬菜可以按个人口味进行调整。
番茄酱 辣椒
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