笋菇汤

笋菇汤的用料

白玉菇笋块
毛豆自制面筋
胡萝卜

笋菇汤的做法

  1. 白玉菇、笋块、毛豆、自制面筋、胡萝卜(后放)一起清炖,加点盐,简单,却有如海蛤般的鲜味。

笋菇汤的烹饪技巧

用事先煮鲜笋的汤来炖。煮鲜笋时要多带几层笋衣来煮,30分钟。
胡萝卜
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