【❤酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱(蟹味菇 白玉菇)
双菇牛肉茄汁辣酱的用料
牛肉100g | 白玉菇半包 |
蟹味菇半包 | 番茄一个 |
洋葱半个 | 蒜两瓣 |
番茄酱三汤匙 | 辣酱一汤匙 |
蒸鱼豉油一汤匙 | 黄油适量 |
双菇牛肉茄汁辣酱的做法
牛肉洗净,切成约0.5cm大小的小丁(这个大小口感最好~)
蔬菜洗净,洋葱切丁,蒜切成小碎末。番茄去皮切小块,白玉菇蟹味菇切去根部,撕开。
锅烧热,加黄油融化,倒入洋葱丁和蒜末,爆香。倒入牛肉丁翻炒。
待牛肉变色后,加入番茄丁继续翻炒。此时可以加入番茄酱和辣酱。(图中是我用的辣酱,这种很粘稠,需要提前用温水稀释)
此时可以加入蟹味菇和白玉菇,加大约小半碗水,搅拌均匀。煮5-10分钟即可。(若不喜欢太稀的酱,可以根据实际情况减少水的量。)
加入蒸鱼豉油,稍微收汁,即可出锅。
辣酱 番茄酱 黄油 洋葱双菇牛肉茄汁辣酱的烹饪技巧
1.白玉菇蟹味菇也可以用普通的蘑菇代替,香菇口蘑切小丁口感也很好~~~2.酱的稠稀完全可以自己掌握,稠一些可以卷饼,稀一些可以拌面拌饭。3.使用番茄酱,而不是番茄沙司。4.若没有蒸鱼豉油,也可以不放。
评论问答
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- 感谢网友,这个烤薯角配方绝了
- 这个真的巨掉秤巨好吃!
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