日式豚骨汤暖锅

发布于:2022-12-01 18:29

日式豚骨汤暖锅的用料

甘蓝两片大白菜一片
胡萝卜一根黑木耳两朵
金针菇一把白玉菇一把
裙带菜适量秋葵两个
玉米粒一把鸡蛋一个
上海青两棵乌冬面一包
猪骨汤 一大碗盐适量
芝麻海苔 少许茶盐 少许

日式豚骨汤暖锅的做法

  1. 蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~

  2. 胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。

  3. 其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮,所以提前焯烫比较好。

  4. 木耳切成丝,裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋(冷水下锅,水开后六分钟)

  5. 锅中放入猪骨汤煮,加少许盐调味,我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝,然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~

  6. 煮的差不多了关火,加乌冬面进去,记得关火!砂锅会一直保着温,而且乌冬面煮过了会严重影响口感!

  7. 接着慢慢悠悠凹凹造型,把焯烫好的蔬菜摆进去,鸡蛋对半切开也放进去~

  8. 然后再次开火,煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可(没有的话可以省略(^V^))

  9. 午餐一人食。大胃王哈哈哈,真的好吃!吃完直接端锅喝汤,撑死了~好满足

日式豚骨汤暖锅的烹饪技巧

相扑火锅,又称力士火锅,是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮,为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富,相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。除了与一般火锅相同,都放入大量的青菜之外,最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉,还放有鸡肉作的丸子。

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