韩式蜂蜜烤巴沙鱼

韩式蜂蜜烤巴沙鱼的用料

巴沙鱼1条米饭适量
蘑菇2朵西兰花适量
白玉菇适量大蒜2瓣
生姜几片白芝麻少许
小葱1根蜂蜜2勺
米醋1勺半韩式辣椒酱1勺
生抽少许麻油适量
盐少许胡椒粉少许

韩式蜂蜜烤巴沙鱼的做法

  1. 主要材料备齐,西兰花切小朵,白玉菇切两段,蘑菇切片;小葱、生姜、大蒜切末备用;

  2. 先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻,略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用;找一个小的器皿,将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀;调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀;

  3. 将巴沙鱼切成大小均等的几段,均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟;

  4. 巴沙鱼腌制冷藏期间,将西兰花切小朵焯水后,与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟,拌入煮好的米饭中即可;

  5. 将腌好的鱼拿出,烤盘内铺上锡纸,均匀的刷上一层橄榄油,摆好巴沙鱼段,烤箱预热190度烤5分钟;

  6. 烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟;

  7. 将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上,撒上芝麻和葱末就完成了。

韩式蜂蜜烤巴沙鱼的烹饪技巧

酱汁调好后要尝下味道,把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。
沙鱼 米醋 辣椒酱 小葱 胡椒粉
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