韩式蜂蜜烤巴沙鱼
韩式蜂蜜烤巴沙鱼的用料
巴沙鱼1条 | 米饭适量 |
蘑菇2朵 | 西兰花适量 |
白玉菇适量 | 大蒜2瓣 |
生姜几片 | 白芝麻少许 |
小葱1根 | 蜂蜜2勺 |
米醋1勺半 | 韩式辣椒酱1勺 |
生抽少许 | 麻油适量 |
盐少许 | 胡椒粉少许 |
韩式蜂蜜烤巴沙鱼的做法
主要材料备齐,西兰花切小朵,白玉菇切两段,蘑菇切片;小葱、生姜、大蒜切末备用;
先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻,略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用;找一个小的器皿,将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀;调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀;
将巴沙鱼切成大小均等的几段,均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟;
巴沙鱼腌制冷藏期间,将西兰花切小朵焯水后,与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟,拌入煮好的米饭中即可;
将腌好的鱼拿出,烤盘内铺上锡纸,均匀的刷上一层橄榄油,摆好巴沙鱼段,烤箱预热190度烤5分钟;
烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟;
将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上,撒上芝麻和葱末就完成了。
沙鱼 米醋 辣椒酱 小葱 胡椒粉韩式蜂蜜烤巴沙鱼的烹饪技巧
酱汁调好后要尝下味道,把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。
评论问答
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