金针菇这样吃,尽然比肉还好吃!

发布于:2020-07-24 19:06

烤金针菇的用料

金针菇250g盐1g
色拉油一小勺蒜瓣2瓣
自制剁椒酱 2勺榨菜适量

烤金针菇的做法

  1. 金针菇先清洗干净之后,再用刀切出菌子的蒂。这样做方便操作,如果先切蒂再清洗,很容易散落的到处都是,不好规整。

  2. 把金针菇放到锡纸盘中,如果家里没有锡纸盘中,可以直接放在盘中。如果容器太大,金针菇里面的汁水会被过度的烘干,到时候是不一样的口感。我比较喜欢吃这样汁水饱满的。所以找的锡纸盘刚好合适。

  3. 再撒上食盐,真的是撒上去,不要放多了。这样烘烤的好处,就是不用过多的油和盐,对控制油、盐的摄入非常有好处。

  4. 入烤箱,190度,烘烤20分钟。放在烤箱的最下面一格。

  5. 烤好的金针菇,再铺上新鲜的蒜末、榨菜末和自制的剁椒酱,如果你家里没有剁椒酱,你可以直接用小米椒替代。如果你用现成的蒜蓉辣酱或者辣椒酱,先试一下味道。

烤金针菇的烹饪技巧

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