冬季下饭菜~茶树菇尖椒炒肉
茶树菇尖椒炒肉的用料
茶树菇350克 | 去皮五花肉120克 |
尖椒1个 | 蒜末3瓣的量 |
味极鲜酱油2勺 | 盐4克 |
植物油4勺 |
茶树菇尖椒炒肉的做法
准备食材:茶树菇去根,泡水洗净;尖椒洗净
长的茶树菇从中间掐断,粗一些的从中间撕开;去皮五花肉切片;尖椒滚刀切块
炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入五花肉中火煸炒;待五花肉吐油微微发干,铲出备用
利用锅内余油,放入茶树菇翻炒
待茶树菇炒干水汽,表面微微发黄,放入五花肉,加入味极鲜酱油炒匀
放入尖椒和蒜末,淋入10毫升清水,开大火翻炒
加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘
香喷喷的茶树菇就炒好了,非常好吃哦,赶紧试试吧!
植物油 酱油 茶树菇茶树菇尖椒炒肉的烹饪技巧
茶树菇洗净后不用攥去水分,步骤四的时候会先出汤,经过不断的翻炒,汤汁会挥发干净,这样炒出的茶树菇味道更浓厚
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