冬季下饭菜~茶树菇尖椒炒肉

茶树菇尖椒炒肉的用料

茶树菇350克去皮五花肉120克
尖椒1个蒜末3瓣的量
味极鲜酱油2勺盐4克
植物油4勺

茶树菇尖椒炒肉的做法

  1. 准备食材:茶树菇去根,泡水洗净;尖椒洗净

  2. 长的茶树菇从中间掐断,粗一些的从中间撕开;去皮五花肉切片;尖椒滚刀切块

  3. 炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入五花肉中火煸炒;待五花肉吐油微微发干,铲出备用

  4. 利用锅内余油,放入茶树菇翻炒

  5. 待茶树菇炒干水汽,表面微微发黄,放入五花肉,加入味极鲜酱油炒匀

  6. 放入尖椒和蒜末,淋入10毫升清水,开大火翻炒

  7. 加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

  8. 香喷喷的茶树菇就炒好了,非常好吃哦,赶紧试试吧!

茶树菇尖椒炒肉的烹饪技巧

茶树菇洗净后不用攥去水分,步骤四的时候会先出汤,经过不断的翻炒,汤汁会挥发干净,这样炒出的茶树菇味道更浓厚
植物油 酱油 茶树菇
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