茶树菇炒腊肉
茶树菇炒腊肉的用料
| 茶树菇250g | 腊肉200g |
| 洋葱半个 | 青椒2个 |
| 豆瓣少量 | 干辣椒4个 |
| 花椒少许 | 姜小块 |
| 蒜3个 | 老抽少许 |
| 白糖少许 | 味精少许 |
茶树菇炒腊肉的做法
腊肉洗干净先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋葱和青椒切丝，干辣椒切段，姜蒜切丝。
茶树菇洗干净，茶树菇的菌把比较脏，要一根一根的洗干净，锅里烧开水，把茶树菇焯一下水，捞起来沥干备用。
锅里放少许油，再把肥腊肉倒下去，等爆出的油差不多的时候，就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后，放入洋葱和青椒，炒的差不多的时候，放茶树菇下去。
然后放少许老抽，白糖继续炒，直到熟了可以吃了为止，最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。
腊肉 青椒 花椒 白糖 味精茶树菇炒腊肉的烹饪技巧
茶树菇只需要稍微焯一下水就可以了，不要煮的太久，会破坏香味的。
评论问答
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