老鸭茶树菇汤
老鸭茶树菇汤的用料
| 老鸭半边 | 干茶树菇 5小把 |
| 干花生米 2两左右 | 干香菇几朵 |
| 葱适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 米酒适量 |
| 生姜适量 | 红枣5颗 |
老鸭茶树菇汤的做法
肉切小块放1、2瓶盖酒，几片姜，少许盐，腌制抓匀
花生想脱外红衣用开水泡，不脱用冷泡，
茶树菇、香菇得用开水泡，泡软之后，茶树菇切去头，防止汤过红，
红枣也要泡噢～
所以食材放锅里，放水适量，滴几滴植物油，不可太多，搅拌，盖起，第一遍汤滚了之后，打开搅拌～之后转小火熬半小时，我直接电饭锅熬，…所以～
待半小时后，可尝尝花生是否软了，然后放盐调味，再熬20分钟，以花生软了为出锅的标准，待出锅撒上葱～
我没有买葱，所以～哈哈，味道好好，喝了两碗，脸都红了，心里暖暖暖的～
米酒 生姜 红枣 香菇老鸭茶树菇汤的烹饪技巧
需要耐心啊～
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